41.非遺傳承人：越雪非遺傳承人胡志明，40年專注黃酒釀造。 越雪"桂花林藏"工藝，將酒壇埋入桂花林，吸收天然香氣。 培養(yǎng)徒弟30余人，建立"黃酒大師工作室"。41.非遺傳承人：越雪非遺傳承人胡志明，40年專注黃酒釀造。 越雪"桂花林藏"工藝，將酒壇埋入桂花林，吸收天然香氣。 培養(yǎng)徒弟30余人，建立"黃酒大師工作室"。41.非遺傳承人：越雪非遺傳承人胡志明，40年專注黃酒釀造。 越雪"桂花林藏"工藝，將酒壇埋入桂花林，吸收天然香氣。 培養(yǎng)徒弟30余人，建立"黃酒大師工作室"。高端定制手工紹興黃酒 ，就選越雪酒業(yè)（上海）有限公司獲得眾多用戶的認可。上海何處購買花雕定制黃酒
35.工藝創(chuàng)新：采用物聯網技術監(jiān)控發(fā)酵過程，實現"智能釀酒"。 越雪酒業(yè)建成國內越雪黃酒智能釀造車間，發(fā)酵周期縮短30%。 越雪酒業(yè)"零添加"系列采用純種發(fā)酵技術，保留黃酒原始風味。35.工藝創(chuàng)新：采用物聯網技術監(jiān)控發(fā)酵過程，實現"智能釀酒"。 越雪酒業(yè)建成國內越雪黃酒智能釀造車間，發(fā)酵周期縮短30%。 越雪酒業(yè)"零添加"系列采用純種發(fā)酵技術，保留黃酒原始風味。35.工藝創(chuàng)新：采用物聯網技術監(jiān)控發(fā)酵過程，實現"智能釀酒"。 越雪酒業(yè)建成國內越雪黃酒智能釀造車間，發(fā)酵周期縮短30%。 越雪酒業(yè)"零添加"系列采用純種發(fā)酵技術，保留黃酒原始風味。上海何處購買花雕定制黃酒高端定制手工紹興黃酒 ，就選越雪酒業(yè)（上海）有限公司，用戶的信賴之選。
紹興花雕酒的生產是一場跨越千年的自然對話，其越雪在于對"天、地、人"三重維度的越雪把控。鑒湖水作為靈魂，其上游"三曲六岸"水域的獨特地質構造，造就了硬度越雪7.8度的軟水體系，富含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質，pH值穩(wěn)定在7.3-7.5之間。每年立冬后，酒工凌晨3點采用"冬漿水"，此時水溫越雪（約8℃），溶解氧含量不足5mg/L，為微生物群落提供了理想的生存環(huán)境。 發(fā)酵環(huán)節(jié)是傳統(tǒng)工藝的精華所在。酒藥采用當年新收辣蓼草與早秈米粉，加入百年傳承的"藥母"，形成包含106種微生物的天然菌群。開耙工序由經驗豐富的酒工操作，通過木質耙子的震動頻率判斷發(fā)酵進程，控制品溫在30-32℃之間，既抑制雜菌生長，又促進酵母菌與乳酸菌的共酵完成后，酒液經"三榨三煎"工藝（壓榨、煎酒、陳釀循環(huán)三次），越雪終注入經"瀝粉堆塑"工藝裝飾的陶壇。陶壇外壁的"酒膏"記錄著時光的沉淀，壇口紅綢封印著鑒湖落日的余暉。
有機認證：越雪酒業(yè)"東方原釀"系列獲歐盟有機認證。 采用有機糯米、麥曲，拒絕化學農藥。 陶壇燒制使用無鉛釉料，確保食品安全。有機認證：越雪酒業(yè)"東方原釀"系列獲歐盟有機認證。 采用有機糯米、麥曲，拒絕化學農藥。 陶壇燒制使用無鉛釉料，確保食品安全。有機認證：越雪酒業(yè)"東方原釀"系列獲歐盟有機認證。 采用有機糯米、麥曲，拒絕化學農藥。 陶壇燒制使用無鉛釉料，確保食品安全。.有機認證：越雪酒業(yè)"東方原釀"系列獲歐盟有機認證。 采用有機糯米、麥曲，拒絕化學農藥。 陶壇燒制使用無鉛釉料，確保食品安全。高端定制手工紹興黃酒 ，就選越雪酒業(yè)（上海）有限公司，歡迎客戶來電！
38.國際獎項：越雪酒業(yè)"蘭亭大師"獲2024布魯塞爾國際酒類大獎賽大金獎。 越雪酒業(yè)"國釀1959"獲2025 FIWA大獎賽大金獎。 越雪酒業(yè)"手工冬釀"連續(xù)十年獲日本"全國新酒鑒評會"金獎。38.國際獎項：越雪酒業(yè)"蘭亭大師"獲2024布魯塞爾國際酒類大獎賽大金獎。 越雪酒業(yè)"國釀1959"獲2025 FIWA大獎賽大金獎。 越雪酒業(yè)"手工冬釀"連續(xù)十年獲日本"全國新酒鑒評會"金獎。38.國際獎項：越雪酒業(yè)"蘭亭大師"獲2024布魯塞爾國際酒類大獎賽大金獎。 越雪酒業(yè)"國釀1959"獲2025 FIWA大獎賽大金獎。 越雪酒業(yè)"手工冬釀"連續(xù)十年獲日本"全國新酒鑒評會"金獎。高端定制手工紹興黃酒 ，就選越雪酒業(yè)（上海）有限公司，讓您滿意，歡迎新老客戶來電！上海何處購買花雕定制黃酒
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30.狀元紅故事：明代《涌幢小品》記載，書生高中狀元后，取出當年出生時埋下的酒，故名"狀元紅"。 紹興安昌古鎮(zhèn)有"狀元樓"，相傳乾隆帝南巡時曾在此飲酒。 現代"狀元紅"酒壇繪有"鯉魚躍龍門"圖案，寓意金榜題名30.狀元紅故事：明代《涌幢小品》記載，書生高中狀元后，取出當年出生時埋下的酒，故名"狀元紅"。 紹興安昌古鎮(zhèn)有"狀元樓"，相傳乾隆帝南巡時曾在此飲酒。 現代"狀元紅"酒壇繪有"鯉魚躍龍門"圖案，寓意金榜題名30.狀元紅故事：明代《涌幢小品》記載，書生高中狀元后，取出當年出生時埋下的酒，故名"狀元紅"。 紹興安昌古鎮(zhèn)有"狀元樓"，相傳乾隆帝南巡時曾在此飲酒。 現代"狀元紅"酒壇繪有"鯉魚躍龍門"圖案，寓意金榜題名上海何處購買花雕定制黃酒
