椰汁提取機用于將椰肉漿中的椰汁分離出來,常用的有壓榨式和離心式兩種。壓榨式椰汁提取機通過機械壓力對椰肉漿進行擠壓,使椰汁從椰肉纖維中分離出來。其壓力一般在 5 - 10 兆帕,可將椰肉漿中的椰汁比較大限度地擠出,提取率較高。離心式椰汁提取機則利用高速旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生的離心力,使椰汁和椰渣分離。離心轉(zhuǎn)速一般在 3000 - 5000 轉(zhuǎn) / 分鐘,通過離心力的作用,密度較小的椰汁被甩向離心機的外側(cè),通過管道收集,而椰渣則留在離心機內(nèi)部被排出。椰汁提取機的提取效率可達 85% - 90%,每小時可處理 1 - 1.5 噸椰肉漿,能夠快速高效地提取椰汁,減少椰汁在提取過程中的營養(yǎng)成分流失。吹瓶模具配備氮氣冷卻系統(tǒng),PET瓶壁厚度誤差<5%。湖南定制椰汁生產(chǎn)線設備
板式殺菌機是椰汁生產(chǎn)中常用的殺菌設備,具有傳熱效率高、殺菌速度快、占地面積小等優(yōu)點。該設備由許多波紋金屬板組成,板與板之間形成狹窄的通道,椰汁和加熱介質(zhì)在通道內(nèi)逆向流動,通過熱交換實現(xiàn)殺菌。板式殺菌機的殺菌溫度一般在 85 - 95℃,殺菌時間為 15 - 30 秒,能夠有效殺滅椰汁中的細菌、霉菌和酵母菌等微生物,同時比較大限度地保留椰汁的營養(yǎng)成分和風味。其處理能力根據(jù)型號不同,每小時可處理 1 - 10 噸椰汁。管式殺菌機采用不銹鋼管作為傳熱元件,椰汁在管內(nèi)流動,加熱介質(zhì)在管外流動,通過管壁進行熱交換。該設備具有結(jié)構(gòu)簡單、操作方便、殺菌效果穩(wěn)定等特點。管式殺菌機的殺菌溫度可在 90 - 120℃之間調(diào)節(jié),殺菌時間根據(jù)溫度不同有所變化,一般在幾秒到幾十秒不等。其處理能力較大,每小時可處理 3 - 15 噸椰汁,適用于大規(guī)模椰汁生產(chǎn)的殺菌需求。湖北大型全自動椰汁生產(chǎn)線陶瓷膜過濾系統(tǒng)截留0.2微米顆粒,澄澈度達到商業(yè)標準。
生產(chǎn)出來的椰汁在進入市場之前需要被妥善儲存和運輸。在倉儲環(huán)節(jié),椰汁被放置在專門設計的食品儲存?zhèn)}庫中,倉庫內(nèi)保持著適宜的溫度和濕度條件。對于一些需要低溫保存的椰汁產(chǎn)品,如鮮榨椰汁或含有活性益生菌的椰汁飲品,會儲存在冷藏庫中,以確保其品質(zhì)和口感不受影響。在物流運輸過程中,根據(jù)不同的包裝形式和運輸距離選擇合適的運輸方式。對于玻璃瓶裝和易拉罐裝椰汁,由于其抗壓性較好,可采用常溫運輸;而對于利樂包裝等對溫度較為敏感的椰汁產(chǎn)品,則需要采用冷鏈運輸,以保持其在低溫環(huán)境下的品質(zhì)穩(wěn)定。在運輸過程中,還要注意避免劇烈震動和陽光直射,防止椰汁因外界因素影響而變質(zhì)。
空氣壓縮機為生產(chǎn)線中的氣動設備提供壓縮空氣,如灌裝機的氣動閥門、旋蓋機的氣動元件等都需要壓縮空氣來驅(qū)動??諝鈮嚎s機一般采用螺桿式或活塞式,其排氣量根據(jù)生產(chǎn)線的需求而定,一般在 0.5 - 5 立方米 / 分鐘,排氣壓力在 0.6 - 1.0 兆帕??諝鈮嚎s機配備空氣凈化裝置,能夠去除壓縮空氣中的水分、油分和雜質(zhì),確保提供給氣動設備的壓縮空氣清潔干燥,保證氣動設備的正常運行。冷卻塔用于對生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的高溫冷卻水進行冷卻,以便循環(huán)使用。冷卻塔通過空氣與熱水的熱交換,將熱水中的熱量散發(fā)到空氣中,使熱水冷卻。冷卻塔一般采用逆流式或橫流式結(jié)構(gòu),其冷卻能力根據(jù)生產(chǎn)線的冷卻需求而定,一般每小時可冷卻水量在 10 - 100 立方米。螺旋壓榨機調(diào)節(jié)壓力梯度,實現(xiàn)椰肉出汁率達65%以上。
旋蓋機用于對灌裝后的包裝容器進行旋蓋封口,確保產(chǎn)品的密封性。旋蓋機根據(jù)瓶蓋類型的不同,可分為塑料蓋旋蓋機和金屬蓋旋蓋機。塑料蓋旋蓋機采用摩擦式或爪式旋蓋方式,通過旋轉(zhuǎn)的旋蓋頭將塑料蓋旋緊在瓶口上,旋蓋扭矩可根據(jù)瓶蓋規(guī)格進行調(diào)節(jié)。金屬蓋旋蓋機則采用壓蓋或卷邊的方式,將金屬蓋牢固地封在瓶口上,保證產(chǎn)品在儲存和運輸過程中不會泄漏。旋蓋機的旋蓋速度與灌裝機相匹配,能夠?qū)崿F(xiàn)高速穩(wěn)定的旋蓋操作,每小時可旋蓋 3000 - 15000 個,旋蓋合格率在 99% 以上。無菌暫存罐采用呼吸器+正壓保護,維持0.05MPa正壓環(huán)境。蘇州椰汁生產(chǎn)線零售
自動貼標機為椰汁包裝標注生產(chǎn)日期及批次信息。湖南定制椰汁生產(chǎn)線設備
位于生產(chǎn)線的起始位置,用于接收來自供應商或椰林產(chǎn)地的新鮮椰子。平臺的設計通常較為寬敞,能夠容納一定數(shù)量的椰子暫存,并配備有稱重設備,以便對每批椰子進行重量統(tǒng)計,這對于后續(xù)的原料成本核算以及生產(chǎn)計劃安排至關重要。接收平臺還設置有簡單的初步篩選區(qū)域,工作人員會在此將明顯損壞、變質(zhì)或有其他外觀缺陷的椰子剔除,確保進入下一工序的椰子品質(zhì)良好。椰子篩選機:這是一種更為精細化的篩選設備,通過自動化的傳輸系統(tǒng)將椰子逐一輸送至特定的檢測工位。利用光學傳感器和稱重模塊,對椰子的大小、重量、外形等參數(shù)進行精確測量和分析。根據(jù)預設的標準,篩選機會將不符合規(guī)格的椰子分揀出來,例如過小、過大、重量不足或形狀異常的椰子,以保證后續(xù)加工過程中的一致性和效率。同時,篩選機還可以記錄每個椰子的相關數(shù)據(jù),為質(zhì)量追溯和生產(chǎn)管理提供依據(jù)。湖南定制椰汁生產(chǎn)線設備