咖啡的歷史要追溯到幾個(gè)世紀(jì)以前，而研究其根源則要根據(jù)一些不完全記載和迷人的神話傳說。然而，我們知道在15世紀(jì)，在也門的Sufi僧侶開始種植，飲用，售賣咖啡。隨著時(shí)間的推移，也門利用獨(dú)特氣候和地理位置開始生產(chǎn)特點(diǎn)鮮明風(fēng)味獨(dú)特的咖啡。然而，金子總是會(huì)發(fā)光的，也門咖啡很快就占據(jù)了咖啡圈經(jīng)濟(jì)、歷史和文化的一席之地，甚至也門咖啡的影響力仍回蕩在如今的整個(gè)世界?？Х缺磉_(dá)了貿(mào)易，社交，甚至是宗教的焦點(diǎn)，同時(shí)開啟了咖啡館時(shí)代，促進(jìn)了也門的出口貿(mào)易，甚至成為了祈禱的一劑神藥。然而咖啡并帶給也門好的影響，也門咖啡也曾受到過備受爭議的禁令的沖擊?？Х韧ǔＪ菬岬模瑹犸嬘兄谂懦鏊薇?，尤其是在早上飲用，效果更加，因此在早晨喝杯熱咖啡是個(gè)好習(xí)慣。四川香醇摩卡咖啡品牌

咖啡豆的形狀咖啡豆的基本上都是來兩個(gè)一起對(duì)著生長的，各呈扁形半球狀，然而受到前述因素影響，部份的果實(shí)在成熟時(shí)會(huì)變型，所以咖啡豆會(huì)有一面是平的，平面的咖啡豆稱為“平豆”，只有單一豆子，這種橢圓形的單一豆被稱為圓豆Peaberry，但這種咖啡豆的書數(shù)量稀少。咖啡豆的處理方法///值得注意的是，因?yàn)楣ず凸z是很難直接從咖啡豆上去除的，所以出現(xiàn)了很多不同的處理方法，其中包括日曬處理、水洗處理、蜜處理，而每種處理法對(duì)咖啡豆的品質(zhì)和風(fēng)味有較大的影響。COFFEE BEAN日曬法酸質(zhì)較低、甜度較明顯、干凈度略低；日曬的咖啡口感較為甘醇，大多擁有成熟水果風(fēng)味（如藍(lán)莓、草莓、熱帶水果等）或酒香味。水洗法酸質(zhì)較明顯、干凈度較好、生豆品質(zhì)較一致；如水洗埃塞俄比亞和肯尼亞擁有極為干凈的風(fēng)味，咖啡通常帶有明亮的酸味與果香。咖啡價(jià)錢咖啡中蘊(yùn)含的多酚類物質(zhì)是一種強(qiáng)抗氧化劑。

咖啡是西方國家的日常飲品之一，在中國，咖啡的銷量也越來越大，因?yàn)楝F(xiàn)在人的壓力越來越大，很多人都會(huì)選擇咖啡來提神，從而可以繼續(xù)工作和學(xué)習(xí)?？Х戎泻兄参锷飰A、單寧酸、脂肪糖類等，當(dāng)中主要是植物生物堿的刺激作用才能發(fā)揮咖啡的提神功效。我身邊的以前就有同學(xué)早上趕不走睡意上課，就常常又空腹喝咖啡的，咖啡既然有刺激作用，不免讓人考慮到空腹喝咖啡對(duì)人有害嗎？會(huì)對(duì)我們的健康產(chǎn)生什么影響呢？首先，咖啡會(huì)刺激胃酸分泌，即便是在不空腹?fàn)顟B(tài)下飲用，也會(huì)對(duì)胃有刺激性，所以，空腹飲用原本就有刺激性的咖啡，很容易引起“胃氣受傷”，從而影響胃功能的消化和吸收，嚴(yán)重者會(huì)導(dǎo)致胃潰瘍，而胃潰瘍患者更應(yīng)該注意不要空腹喝咖啡。其次，咖啡含有豐富的糖類和能量，空腹喝咖啡不但傷胃而且還容易發(fā)胖。

摩卡咖啡恐怕是較受女孩子歡迎的咖啡品種，這緣于它濃厚的巧克力味和牛奶味，有人會(huì)認(rèn)為它只是在拿鐵中添加了巧克力。這種說法不算錯(cuò)，但不完全正確。這種說法只將摩卡當(dāng)做了咖啡的一種“制作方法”，而完全忽視了真正的摩卡其實(shí)是咖啡一個(gè)“品種”。它和經(jīng)典的意式拿鐵咖啡一樣，通常是由三分之一的意式特濃咖啡(Caffè Espresso) 和三分之二的奶沫配成，不過它還會(huì)加入少量巧克力。巧克力通常會(huì)以巧克力糖漿的形式添加，但某些咖啡售賣系統(tǒng)便會(huì)以即溶巧克力粉取代。有時(shí)，打起了的奶油、可可粉，和綿花糖都會(huì)加在上面用來加重咖啡的香味和作為裝飾之用。摩卡熱咖啡的酸、香、醇，融入溫?zé)狨r奶與巧克力糖漿的甜美，很適合女性及害怕重植物生物堿的人喝。

一杯咖啡，一杯色香味俱全的花式咖啡，需要你用視覺來欣賞，用嗅覺來聞香，用味覺來品嘗醇美，更需要你用心靈來體會(huì)咖啡帶來的溫馨祥寧靜謐悠遠(yuǎn)。心靈，是人除了視、聽、嗅、味、觸之外的，又一感覺用心靈來感受和體會(huì)事物，可以捕捉到視覺、聽覺、嗅覺和觸覺所不能觸及和感受到的東西。 心靈感官的能力，是強(qiáng)大的；但人們只會(huì)用眼睛和耳朵，而忽略了用心靈來感受事物，用心靈來看世界，用心靈來傾聽話語、音樂和大自然美妙的聲音。用心靈來感受事物，你會(huì)發(fā)現(xiàn)世間更多的美；用心靈來與人交流，人與人的關(guān)系會(huì)更親密更融洽；用心靈來體悟生活，你會(huì)獲得很多感悟，體會(huì)到更多的幸福。不常喝咖啡的小伙伴想必也聽過摩卡咖啡這款飲品吧。重慶摩卡咖啡含糖量高嗎

摩卡咖啡（又名莫加或者摩卡，又意譯為阿拉伯咖啡，意思是巧克力咖啡）是意式拿鐵咖啡的變種。四川香醇摩卡咖啡品牌

較初的摩卡咖啡，并不是在咖啡里增加巧克力調(diào)味劑，而是用原產(chǎn)于也門的小?？Х榷埂澳ǘ埂敝瞥傻?。這種咖啡豆天然具有可可風(fēng)味。從外觀上看，它非常小、形狀不規(guī)則，質(zhì)地堅(jiān)硬，顏色從橄欖綠到淡黃不等。即使在發(fā)現(xiàn)了其他咖啡來源之后，“摩卡豆”仍然因其獨(dú)特的風(fēng)味而備受推崇——直到現(xiàn)在仍然如此，它帶有濃郁的可可、水果、雪松和的復(fù)雜味道，經(jīng)過了中深度烘焙，被烤成棕黑色，這種咖啡豆得名于出口它的港口——摩卡摩卡，又名穆哈，位于也門南部，現(xiàn)屬于塔伊茲?。═aiz）。也門位于阿拉伯半島中南部靠近紅海的地區(qū)，這里地理位置十分重要。摩卡南邊是曼德海峽，有70公里的距離，再向西是亞丁灣，而也門與東非之角索馬里隔海相望，一個(gè)在北，一個(gè)在南。摩卡坐落在紅海沿岸的帖哈麥（Tihama）平原上，位于兩個(gè)岬角之間的一個(gè)淺海灣的頂端，平均海拔不到13米，這里氣溫終年炎熱干旱，降水量只有75毫升，平均氣溫較高的月份是7月（29.7℃），平均氣溫較低的月份是1月（22.3℃）。四川香醇摩卡咖啡品牌

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