咖啡樹(shù)原產(chǎn)于非洲埃塞俄比亞西南部的高原地區(qū)。據(jù)說(shuō)一千多年以前一位牧羊人發(fā)現(xiàn)羊吃了一種植物后，變得非常興奮活潑，進(jìn)而發(fā)現(xiàn)了咖啡。還有說(shuō)法稱是因野火偶然燒毀了一片咖啡林，燒烤咖啡的香味引起周圍居民注意。 當(dāng)?shù)赝林私?jīng)常把咖啡樹(shù)的果實(shí)磨碎，再把它與動(dòng)物脂肪摻在一起揉捏，做成許多球狀的丸子。這些土著部落的人將這些咖啡丸子當(dāng)成珍貴的食物，供那些即將出征的戰(zhàn)士享用。直到11世紀(jì)左右，人們才開(kāi)始用水煮咖啡作為飲料。13世紀(jì)時(shí)，埃塞俄比亞入侵也門，將咖啡帶到了阿拉伯世界。因?yàn)镮slamism教義禁止教徒飲酒，有的宗教界人士認(rèn)為這種飲料刺激神經(jīng)，違反教義，曾一度禁止并關(guān)閉咖啡店，但埃及蘇丹認(rèn)為咖啡不違反教義，因而解禁，咖啡飲料迅速在阿拉伯地區(qū)流行開(kāi)來(lái)。咖啡Coffee這個(gè)詞，就是來(lái)源于阿拉伯語(yǔ)“????（qahwa）”，意思是“植物飲料”，后來(lái)傳到土耳其，成為歐洲語(yǔ)言中這個(gè)詞的來(lái)源?？Х确N植，制作的方法也被阿拉伯人不斷地改進(jìn)而逐漸完善。盛放咖啡的杯碟都是特制的。湖南椰子咖啡含糖量高嗎

摩卡咖啡的相關(guān)名詞： 【辛香Spicy】：指一種令人聯(lián)想到某種特定香料的風(fēng)味或氣味。 【濃烈Strong】：就技術(shù)上而言，形容的是各種味覺(jué)優(yōu)缺點(diǎn)的多寡，或指特定的調(diào)理成品中，咖啡與水的相對(duì)比例。就通俗的 用法而言，形容的是深度烘焙咖啡強(qiáng)烈的風(fēng)味。 【甘味Sweet】：本質(zhì)上像是水果味，與酒味也有關(guān)。 【狂野Wild】：形容咖啡具有極端的口味特性。 【獨(dú)特性Exotic】：形容咖啡具有獨(dú)樹(shù)一幟的芳香與特殊氣息，如花卉、水果、香料般的甜美特質(zhì)。東非與印尼所產(chǎn)的咖啡， 通常具有這種特性。成都咖啡品牌排行榜為了健康著想，建議用鮮奶取代奶精，且少加糖，以免抵消咖啡原有的好處。

喝咖啡是否影響睡眠?許多人都有喝了咖啡后因精神亢奮而睡不著的經(jīng)驗(yàn)，這是因?yàn)槿梭w內(nèi)有一種叫做腺甘酸的傳導(dǎo)物質(zhì)，它能夠控制神經(jīng)活動(dòng)，產(chǎn)生呼吸減緩、情緒減弱、降低胃酸分泌和作用。而植物生物堿會(huì)假冒腺甘酸，使體內(nèi)以為腺甘酸的作用已經(jīng)發(fā)生，讓你感到精力充沛、胃酸增加、較為頻尿，自然也較不容睡著，值得注意的是，這種植物生物堿造成的短暫清醒，并不表示體力真的獲得恢復(fù)。此外，每個(gè)人對(duì)植物生物堿的新陳代謝速度不同，對(duì)其敏感度也就有所差異，所以有人在喝了咖啡后，并不覺(jué)得睡眠受到影響。因此，早上起床后來(lái)一杯熱咖啡，可以振奮身心，讓心情更加舒暢，而晚上則可能會(huì)造成睡不著。

吃完早餐再喝。在晨光中享受一杯香醇的咖啡，為很多人拉開(kāi)嶄新每天的序幕。但需要提醒的是，咖啡較好在早餐后喝，因?yàn)榭崭购瓤赡軙?huì)對(duì)腸胃造成刺激，對(duì)健康不利。 少喝三合一咖啡。從成本考慮，一杯5元、10元的咖啡，通常不會(huì)使用品質(zhì)較佳的咖啡豆。至于三合一咖啡，多數(shù)用咖啡精或咖啡調(diào)味粉制成，也不可能用好咖啡豆，而且里面加的糖和奶精熱量較高。 喝時(shí)先聞、再用舌頭嘗味。喝咖啡時(shí)不要囫圇吞棗，而是先湊近鼻子聞香，如果帶哈喇味，表示咖啡豆不新鮮。通過(guò)嗅覺(jué)考驗(yàn)后，含一口咖啡在嘴里，用舌頭輕嘗，并慢慢吞入喉嚨。如果喝起來(lái)清凈明亮、香氣飽滿宜人，且身體無(wú)不良反應(yīng)，才是一杯好咖啡。要消除疲勞，必須補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、休息與睡眠、促進(jìn)代謝功能，而咖啡則具有這些功能。

摩卡咖啡味道的特征： 摩卡咖啡具有的巧克力余味，讓人們很自然地就想到把巧克力添加到咖啡里。 事實(shí)上，它后一種特性在越來(lái)越文明的商業(yè)世界中得到了發(fā)揚(yáng)光大，如今絕大多數(shù)咖啡館里的摩卡咖啡并不使用也門咖啡豆，而是添加了巧克力糖漿的咖啡（正是因此，“品種”摩卡變成了“制作方法”摩卡）。而那種辛辣的豪邁則因?yàn)橐查T咖啡豆的低產(chǎn)量而成為少數(shù)“貴族”展現(xiàn)品位的專權(quán)了，如果想喝到這種摩卡，一般的咖啡館是不會(huì)讓你滿意的。 摩卡咖啡豆平均顆粒較小，帶有生姜的狂野潑辣氣息、明亮獨(dú)特的滋味。使用咖啡粉洗澡是一種溫?zé)岑煼?，有降重的作用?a href="http://www.hnhuijing.com/zdcbsx/laoa5jp83r/4489943.html" target="_blank">成都咖啡品牌排行榜

絕大多數(shù)對(duì)咖啡有略微了解的人會(huì)認(rèn)為摩卡咖啡只是在拿鐵中添加了巧克力。湖南椰子咖啡含糖量高嗎

意式摩卡咖啡制作方法： 當(dāng)濃縮咖啡與巧克力醬和可可粉攪拌均勻后，濃縮咖啡上的油脂會(huì)消散，失去了進(jìn)一步穩(wěn)定奶泡的功能。此時(shí)如果使用蛋白質(zhì)/乳脂偏低的牛奶，打發(fā)的奶泡穩(wěn)定性不足/偏薄，到拉花的時(shí)候你們發(fā)現(xiàn)：圖案飄歪了！ 奶泡的打發(fā)： 選用中號(hào)的奶缸然后倒入200-230ml冷藏鮮牛奶。蒸汽棒在進(jìn)入奶缸前先進(jìn)行放氣排走凝聚在出氣孔的蒸汽水，將蒸汽棒放入牛奶液面下1cm處并開(kāi)啟蒸汽開(kāi)關(guān)。開(kāi)啟后蒸汽與牛奶液面接觸會(huì)發(fā)出吱吱吱的聲音，這是形成奶泡的關(guān)鍵步驟。 剛剛也提到濃縮咖啡加入巧克力醬攪拌均勻后，濃縮咖啡沒(méi)有了油脂進(jìn)一步穩(wěn)定奶泡，所以奶泡的厚度打發(fā)到1.2cm厚（比拿鐵咖啡的奶泡厚一點(diǎn)點(diǎn)，比卡布奇諾的奶泡薄一些），所以打發(fā)奶泡的時(shí)候聽(tīng)到4-5下吱吱聲再停止充氣，并把奶缸調(diào)整到45度角產(chǎn)生漩渦卷走粗泡（此時(shí)不在發(fā)出吱吱聲）并加熱到55-65攝氏度即可～湖南椰子咖啡含糖量高嗎

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