抖音做外賣(mài)，商家自配送的難點(diǎn)在外賣(mài)成本。

對(duì)抖音來(lái)講，外賣(mài)業(yè)務(wù)雖然比團(tuán)購(gòu)盤(pán)子更大，卻也是更重的模式，同時(shí)考驗(yàn)平臺(tái)的商戶資源和履約能力。餓了么和美團(tuán)兩大外賣(mài)巨頭，均搭建了自己的配送體系。但搭建配送團(tuán)隊(duì)，也意味著付出高昂的成本，這需要很大的決心。美團(tuán)的財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示，2021年美團(tuán)外賣(mài)騎手成本682億元，騎手成本占餐飲外賣(mài)營(yíng)收的比例達(dá)到了71%。到目前為止，抖音生活服務(wù)的配送都一直仰賴于外部品牌，也有內(nèi)部員工曾透露，短時(shí)間內(nèi)抖音不會(huì)搭建自己的配送團(tuán)隊(duì)。但如順豐同城、閃送、送道等主打“一小時(shí)達(dá)”的品牌，不僅在履約速度上略顯遜色，同時(shí)在配送成本上也會(huì)更高。一位服務(wù)商則向36氪透露，他們自己做下來(lái)的感受是，這種團(tuán)購(gòu)配送業(yè)務(wù)，更多的只是作為一個(gè)補(bǔ)充項(xiàng)“順帶著做一下”，而非重點(diǎn)。因?yàn)榫湍壳暗那闆r來(lái)看，“配送成本很難降得下來(lái)”。這或許就是為什么抖音上的外賣(mài)商家客單價(jià)都普遍偏高。主要品類(lèi)是烘培、小龍蝦、火鍋、蒸汽海鮮等客單價(jià)相對(duì)較高的品類(lèi)。其中，官方所展示的組品建議里，除了活動(dòng)款相對(duì)便宜，如主推的銷(xiāo)量款、利潤(rùn)款客單價(jià)都在100-300元左右。 自配送三年的發(fā)展情況如何？無(wú)錫外賣(mài)自配送公司

新銳品牌消費(fèi)入局邏輯1.選定大體量母品類(lèi)市場(chǎng)——基礎(chǔ)要大新消費(fèi)根植于消費(fèi)升級(jí)，消費(fèi)者升級(jí)的是滿足更細(xì)分化的需求，即更精細(xì)化的解決舉措。而這一的精細(xì)化需求爭(zhēng)奪的是母品類(lèi)市場(chǎng)，所以母品類(lèi)市場(chǎng)體量的大小，決定了新子品類(lèi)的天花板。除了看母品類(lèi)本身體量大小之外，還要從時(shí)間維度看這個(gè)品類(lèi)的存在的時(shí)間長(zhǎng)度。在商業(yè)歷史長(zhǎng)河中，不乏出現(xiàn)一些曇花一現(xiàn)的品類(lèi)，從周期的維度是看這個(gè)品類(lèi)的生命力。2.切入大品類(lèi)中的縫隙利基市場(chǎng)——切口要小，認(rèn)知門(mén)檻低所謂小切口，在于是聚焦的戰(zhàn)略法則。切口是需求的邏輯，針對(duì)特定的消費(fèi)需求場(chǎng)景，而提供的產(chǎn)品解決方案。如果說(shuō)問(wèn)題是入口，那么產(chǎn)品就是出口。在切賽道的時(shí)候還需找到認(rèn)知門(mén)檻低的市場(chǎng)。那么，什么叫做認(rèn)知門(mén)檻低的賽道呢？就是你能不能一句話說(shuō)明白，消費(fèi)者能不能快速get到。前期與消費(fèi)者溝通的鏈路越長(zhǎng)，在后期進(jìn)行消費(fèi)者教育的成本就越高。無(wú)錫外賣(mài)自配送公司自配送與平臺(tái)配送的差別。

哪些商家可以做自配送？

一、用戶及用餐時(shí)間密集比如大學(xué)城和一些工業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)，人群十分集中，自建配送難度較低，邊際成本小。在飯點(diǎn)高峰期集中配送有利于節(jié)約成本。

二、品牌連鎖店有精力管理配送團(tuán)隊(duì)，保證配送質(zhì)量，還可以塑造良好的品牌形象。像海底撈、西貝一樣的自建配送隊(duì)伍，調(diào)配固然方便不少，但那是大佬們的玩法，人員成本和管理成本并非小商家可以承擔(dān)。自建配送所帶來(lái)的結(jié)果除了商家對(duì)于配送的可控權(quán)增大之外，隨之而來(lái)的就是配送團(tuán)隊(duì)人員、通訊等等費(fèi)用。這對(duì)于一般的中小外賣(mài)品牌是根本無(wú)法承擔(dān)的。

三、精細(xì)化服務(wù)要自建團(tuán)隊(duì)，除了成本之外要考慮自己是不是真的有這個(gè)需求。要不然就相當(dāng)于砸錢(qián)還辦不出漂亮事。比如像海底撈、大龍燚火鍋外賣(mài)品類(lèi)，由于對(duì)專業(yè)性要求較高，以及需要鋪?zhàn)?、收拾等更精?xì)化的服務(wù)，所以很多商家采用的是自配送或者簽約專門(mén)配送的第三方機(jī)構(gòu)。

自配送是指商家根據(jù)自身門(mén)店規(guī)模和訂單情況，選擇外賣(mài)自配送方式，主要為企業(yè)內(nèi)外賣(mài)訂單提供配送服務(wù)。配送中心是以門(mén)店為圓點(diǎn)，向外擴(kuò)展，以餐飲品牌的綜合利益為主，比較大限度地滿足顧客的外賣(mài)需求，使顧客享受質(zhì)量配送服務(wù)。

自配送的配送商圈可自定義，外賣(mài)配送費(fèi)可自主設(shè)定，配送履約時(shí)長(zhǎng)自定義，營(yíng)業(yè)時(shí)間自定義。自配送相對(duì)平臺(tái)的專送和快送而言，優(yōu)勢(shì)在于自配送自主性強(qiáng)，安全感好，平臺(tái)扣點(diǎn)低，能解決個(gè)性化需求。自配送的缺點(diǎn)在于第三方平臺(tái)騎手少，訂單接單率不高，需要加小費(fèi)。

自配送如何獲取平臺(tái)的流量和曝光？

3. 選定替代品較少的細(xì)分市場(chǎng)——跨品類(lèi)玩家少這里說(shuō)的替代品類(lèi)指的是滿足同一指向性需求，也就是葉子需求（不能再往下細(xì)分的需求）的品類(lèi)。比如你現(xiàn)在的需求是吃飽，那么滿足這個(gè)需求的品類(lèi)無(wú)數(shù)。但如果是在吃飽的同時(shí)，還方便攜帶、且不會(huì)胖的就少了很多。消費(fèi)者思考的邏輯是“場(chǎng)景、問(wèn)題、解決方案”，所有能解決消費(fèi)者特定場(chǎng)景需求的，都算是同一品類(lèi)，也就是替代品。品類(lèi)的形態(tài)不一，但**解決的需求是同一個(gè)。 4. 找到消費(fèi)者**關(guān)心的痛點(diǎn)/精神SPA——抓手要強(qiáng)痛點(diǎn)有多痛，消費(fèi)者自發(fā)產(chǎn)生購(gòu)買(mǎi)的行為就有多強(qiáng)。精神SPA指的是一種自我愉悅的鉤子，也就是自悅的邏輯。有時(shí)，消費(fèi)者是因?yàn)樨叫杞鉀Q某一問(wèn)題。有時(shí)，他們只是為了某種精神的自我滿足。如果說(shuō)元?dú)馍质呛煤炔慌值钠瑵M足了消費(fèi)者的痛點(diǎn)。那么，自嗨鍋便是滿足了消費(fèi)者的癢點(diǎn)。比較好的市場(chǎng)是不教育消費(fèi)者，應(yīng)順?biāo)浦郏鏊角芍?。自配送做得比較好的商家有肯德基、必勝客、麥當(dāng)勞、瑞幸咖啡、老鄉(xiāng)雞、鄉(xiāng)村基等。杭州外賣(mài)自配送業(yè)務(wù)

自配送達(dá)達(dá)平臺(tái)側(cè)重在商超配送。無(wú)錫外賣(mài)自配送公司

抖音外賣(mài)自配送，適合的高客單，如蛋糕、鮮花、燒烤、火鍋100元以上的產(chǎn)品。

客單價(jià)和商家配送成本等問(wèn)題，也在一定程度上框住了抖音外賣(mài)大范圍、高頻次被使用的可能性。和餓了么的合作，則能在一定程度上豐富抖音外賣(mài)商戶資源，為抖音的用戶補(bǔ)充更多低客單價(jià)的外賣(mài)商家選擇。抖音也能利用其配送團(tuán)隊(duì)，來(lái)完成履約環(huán)節(jié)。短期內(nèi)這不失為一個(gè)啟動(dòng)階段的好選擇。在抖音生活服務(wù)目前重心仍放在到店團(tuán)購(gòu)的當(dāng)下，這至少能夠幫助抖音的用戶建立點(diǎn)外賣(mài)的心智，還能讓餓了么的商戶接觸到抖音平臺(tái)的流量，推進(jìn)其后續(xù)直接入駐抖音。但長(zhǎng)期來(lái)看，和外部平臺(tái)的合作，終究還是存在著成本和持續(xù)性等各種問(wèn)題，抖音如若真打算去切外賣(mài)這塊蛋糕，履約體系的建設(shè)，將會(huì)是其必須要去考慮的選擇。送道的自配送解決方案，能為抖音商家解決配送難題。 無(wú)錫外賣(mài)自配送公司

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