黃土封酒壇法。黃土封酒壇是江南地區(qū)千百年來常見的封壇方法，至今在江南地區(qū)的黃酒廠仍然有部分采用黃土封酒壇。黃土封壇酒首先用荷葉蓋住酒壇口，再用筍殼包裹住壇口，再用麻繩捆緊，修剪掉多余部分。用黃土摻合稻殼和水和稀泥，用和好的稀泥嚴絲合縫的把壇口封閉起來，再然后成型。黃土干燥以后就會起到很好的密封作用。但是缺點也很明顯，黃土封壇密封性不如血料和糯米糊封壇。優(yōu)點是黃土封壇看起來更為古色古香一點。硅膠封酒壇也是一樣不健康，時間長了硅膠也會產(chǎn)生大量微塑料顆粒，并且硅膠會和酒反應(yīng)影響酒體安全，影響身體健康。封壇酒，記錄著時光的足跡。禮盒裝封壇酒批發(fā)

封壇老酒：首先，封壇選用的原酒雖說品類繁多，但以余味悠長，越陳越香的醬酒為較佳，其封藏價值也是遠高于其他香型白酒，而能達到封壇標(biāo)準的醬酒是要經(jīng)過“12987釀造工藝”歷時數(shù)年精釀而成的上乘好酒。其次，以純糧為原料釀造的醬酒，通過天然發(fā)酵，與微生物充分接觸，使得酒體在封壇儲存的過程中不斷醇化、老熟，進而增進香氣，提升口感，有句俗語說得好：好酒不怕存，酒是陳的香，封壇酒便是如此。 然后，封壇酒的貯存也極其講究。選用透氣性好，阻光擋熱的陶壇作為容器，方便酒體更好“呼吸”，加速老熟醇化。禮盒裝封壇酒批發(fā)品味封壇酒，領(lǐng)略時光的韻味。

什么是封壇酒？封壇酒，是指在出酒的時候，用壇存封于專業(yè)酒庫，以便于增加酒的醇厚，像窖藏的一樣。封壇酒一般取較好的酒來封壇，而封壇為名師釀造，酒質(zhì)上乘，在古代有再貴不賣的說法為封壇，也就是較好的酒了。白酒為什么要用壇子裝，土陶壇子用來裝酒，不光是為了傳承，還有許多好處，用陶瓷壇盛裝美酒，具有密封、避光、防腐等功能，而且高溫?zé)捑偷膲谀軌虺浞治{冗余水分，調(diào)和陰陽。壇子裝酒空間大，陶制不參與微生物反應(yīng)，酒在里面發(fā)生陳化反應(yīng)，有利于酒的熟化。

在獨特性上，仰韶酒業(yè)通過將傳統(tǒng)釀造工藝與現(xiàn)代化生物技術(shù)相結(jié)合，獨有“九糧四陶、多香融合”釀造工藝，形成了陶融香“平衡、協(xié)調(diào)、圓潤”的品質(zhì)風(fēng)味特點，開創(chuàng)了中國白酒陶香品類的先河，賦予了仰韶酒莊·封壇酒獨特的主要價值。封壇酒精選高粱、小麥、小米、玉米、大米、糯米、蕎麥、豌豆、大麥9種河南本土優(yōu)良原糧，純糧釀造，精密配比，從源頭就保證了品質(zhì)標(biāo)準;同時在釀造過程中，每道工序都有著嚴苛的用量、時間和溫度控制，較終成就酒體無可比擬的醇厚芳香。酒香濃郁，封壇酒詮釋著歲月的深情。

近些年，醬香型白酒市場正在強勢崛起。根據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)，醬酒在2019-2022年間銷售收入復(fù)合年均增長率高達15.9%，并以30.8%的消費者選擇率成功位居市場前列。其中獨具紀念意義、收藏價值和儀式感的封壇酒也逐步成為白酒消費新趨勢。封壇酒為何如此受歡迎？俗話說“物以稀為貴”，封壇收藏酒并不是量產(chǎn)酒，由于特殊的釀造工藝、獨具釀造特色的酒池車間以及存貯條件位置和時間限制，讓每年可用于封壇的醬酒產(chǎn)量有限，極為稀缺，成為名副其實的“液體黃金”。封壇酒，詮釋著我國千年酒文化的精髓。深圳家宴封壇酒市場價格

感受封壇酒的魅力，品味歲月的厚重。禮盒裝封壇酒批發(fā)

封壇酒到底是啥？一文搞懂！封壇酒，聽起來有點神秘吧？其實，簡單來說，就是在釀酒的時候，把剛出鍋的酒裝進壇子里，然后封好，放在專業(yè)的酒庫里。這樣做是為了讓酒更加醇厚，像窖藏的一樣。封壇酒一般都是選較好的酒來封，而且通常是名師釀造的，酒質(zhì)上乘。在古代，封壇酒甚至有“再貴不賣”的說法，意思就是這是較好的酒，誰都不賣。封壇的過程其實有點像釀酒版的“雪藏”。把陳年醬香型白酒放入壇中，然后封藏陳釀。經(jīng)過幾年或幾十年的恒溫、恒濕、穩(wěn)定的環(huán)境，酒體在壇內(nèi)會更加醇厚，魅力出眾。這樣，封壇酒的價值也會較大程度上提升。禮盒裝封壇酒批發(fā)